Le beaufort de l'alpage aux papilles

C’est tout ce que vous voulez savoir sur le Beaufort… au-delà de ses qualités indiscutées ! En textes clairs, en images inédites et somptueuses, chaque facette est déclinée, de sommets en vallées ! 

Le Beaufort : une histoire d’amour et de volonté entre la montagne, les Hommes et les Femmes, les Tarines et Abondances du pied des glaciers aux fraîches caves d’affinage. 

Le Beaufort vous a séduit depuis longtemps. Aujourd’hui, dans ces recettes inventives, il déploie tout un monde de nouvelles saveurs à découvrir… 

Une invitation à réjouir à l’œil et les papilles ! «…des gouttes de rosée sur la fleur d’altitude à l’étonnante révélation de recettes inoubliables !...»